Colócate con pastel de calabaza


Colócate con pastel de calabaza

¿Buscas una receta exquisita para animar las fiestas navideñas? No sigas buscando. Aquí tienes una receta sencilla para preparar un delicioso pastel de calabaza con cannabis. ¿Cómo ibas a soportar sino todos esos villancicos y reuniones familiares?

Para este pastel hemos utilizado cannabutter, que es muy fácil de preparar. Dependiendo de la potencia de la cannabutter y de tu tolerancia, puedes sustituir la mitad de la mantequilla con mantequilla normal.

INGREDIENTES

Para la masa:

  • 1 barrita de cannabutter (8 cucharadas).
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de azúcar granulado
  • 1 pizca de sal (¼ de cucharadita).
  • Unos 170g de harina. Nota: ten más harina a mano, ya que podrías necesitar otro poco para darle a la masa la textura adecuada.

Para el relleno:

  • 1 lata (425g) de puré de calabaza
  • 1 lata (400g) de leche condensada
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅛ de cucharadita de clavo molido
  • Nata para montar y servir

UTENSILIOS

  • 2 boles grandes (uno para el relleno y otro para la masa)
  • Batidor (para mezclar el relleno)
  • Espátula (para doblar la masa)
  • Molde para pastel (de unos 24cm)
  • Film transparente (para cubrir y dejar reposar la masa)

INSTRUCCIONES

Preparación de la masa:

  1. Funde y enfría la cannabutter. Hazlo despacio (preferiblemente al baño maría) y asegúrate de que no hierva y se queme.
  2. Mezcla la mantequilla, el aceite, el azúcar y la sal en un cuenco grande con la ayuda de una espátula.
  3. Añade la harina hasta que obtengas una masa suave y uniforme. Recuerda que podrías necesitar un poco más de harina para conseguir la consistencia adecuada.
  4. Pon la masa en el molde para pastel. Colócala sobre el fondo y los lados del molde, creando una base uniforme. Lo puedes hacer con las manos o con la base de un vaso o taza, pero acuérdate de usar más harina para evitar que se pegue.
  5. Cubre el molde con film transparente y refrigera durante al menos 45 minutos.

Relleno y horneado:

  1. Calienta el horno a 180°C. Pon una rejilla en el tercio inferior y cúbrela con papel de horno.
  2. En un cuenco grande, combina el puré de calabaza, la leche condensada, los huevos, la sal y las especias. Mezcla bien hasta que todo esté combinado. Prueba el relleno y añade más especias a tu gusto.
  3. Echa con cuidado los ingredientes en la masa fría y hornea durante unos 50 minutos. Acuérdate de vigilar el pastel de forma periódica. Sabrás que está listo cuando la parte superior comience a dorarse y el relleno esté firme pero ligeramente oscilante. Una vez horneado, deja enfriar por completo.
  4. Bate la nata, con o sin azúcar (según tu gusto). Decora cada porción de pastel con una buena cucharada de nata y disfruta.

Ahí la tienes, una receta sencilla y deliciosa para preparar pastel de calabaza con cannabis durante estas fiestas. Recuerda que la potencia del pastel variará según la intensidad de la cannabutter.

Como siempre, toma porciones pequeñas y espera 30-60 minutos antes de servirte otra. ¡Felices fiestas!