Sballiamoci con la Torta alla zucca


Sballiamoci con la Torta alla zucca

Cercate una torta squisita da proporre ai vostri amici durante le prossime festività? Eccola qua! Una ricetta semplice per preparare una deliziosa torta di zucca aromatizzata alla cannabis. Quale modo migliore per affrontare tutte le riunioni di famiglia e gli snervanti canti natalizi?

Per questo piatto abbiamo usato il burro alla cannabis, che è semplicissimo da preparare. A seconda della potenza del cannaburro, e del vostro livello di tolleranza, potete sostituire metà del burro con del semplice burro salato.

INGREDIENTI

Per una base perfetta, avrete bisogno di:

  • 1 panetto di cannaburro (8 cucchiai)
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 1 cucchiaio di zucchero granulato
  • 1 pizzico di sale (circa ¼ cucchiaino)
  • 1⅓ tazze (circa 170g) di farina. Nota: Tenete da parte un po' di farina in più. Potrebbe servirvi per dare la giusta consistenza alla base della torta.

Per un ripieno di zucca dolce e vellutato, vi servirà:

  • 1 lattina (425g) di purea di zucca
  • 1 lattina (400g) di latte condensato
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di cannella
  • ½ cucchiaino di noce moscata
  • ½ cucchiaino di sale
  • ⅛ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • Panna da montare, per guarnizione

ATTREZZATURA

  • 2 grosse ciotole (una per il ripieno e una per la base della torta)
  • Frusta (per mescolare il ripieno)
  • Spatola (per ripiegare la sfoglia)
  • Teglia per torta (circa 24cm di diametro)
  • Pellicola trasparente (per coprire e lasciar riposare la torta)

PROCEDURA

Preparare la sfoglia:

  1. Sciogliete e fate raffreddare il cannaburro. Lasciatelo sciogliere lentamente (preferibilmente a bagnomaria), evitando che inizi a bollire o a bruciare.
  2. In una delle ciotole, incorporate burro, olio, zucchero e sale, aiutandovi con la spatola.
  3. Aggiungete la farina, fino ad ottenere un impasto soffice ed omogeneo.
    Ricordate che potreste aver bisogno di un po' di farina in più per raggiungere una consistenza ottimale.
  4. Versate l'impasto nella teglia per torte. Distribuitelo su tutta la base, fino ai bordi, per creare una sfoglia uniforme. Potete usare le mani o il fondo di un bicchiere, ma ricordate sempre di usare un po' di farina per evitare che l'impasto si attacchi.
  5. Coprite la teglia con la pellicola trasparente e mettete in frigo per almeno 45 minuti.

Ripieno e cottura della torta:

  1. Pre-riscaldate il forno a 180°C. Posizionate una griglia nella sezione più bassa del forno, e ricopritela con carta da forno.
  2. In una ciotola ampia, unite la purea di zucca, il latte condensato, le uova, il sale e le spezie. Mescolate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Ricordate di assaggiare il ripieno e di aggiungere all'occorrenza altre spezie a piacimento.
  3. Versate il composto sulla base della torta precedentemente refrigerata, e cuocete per circa 50 minuti.
  4. Controllate la cottura con regolarità. Capirete che è pronta quando la superficie inizia ad imbrunire e il ripieno si addensa, restando però leggermente molle. Estraete dal forno e lasciate raffreddare.
  5. Montate la panna, con o senza zucchero (a vostro piacimento). Decorate ogni fetta di torta con una cucchiaiata di panna montata e buon appetito!

Ecco fatto: una ricetta semplice e deliziosa per preparare una torta di zucca aromatizzata alla ganja, da gustare durante le festività natalizie.
Ricordate sempre che la potenza della vostra torta dipenderà dalla quantità e dalla concentrazione del burro alla cannabis.

Iniziate con porzioni piccole, e attendete almeno 30–60 minuti prima di mangiare un'altra fetta. Buone Feste!